Trang chủ |   Đăng nhập | English
 
    GIỚI THIỆU      ĐÀO TẠO    NGHIÊN CỨU KHOA HỌC    HỢP TÁC QUỐC TẾ    SINH VIÊN
TIN TỪ ĐƠN VỊ \ Khoa Nông lâm ngư
28/03/2011
Chăn nuôi trên nền đệm lót - tăng hiệu quả chăn nuôi, thảm thiểu ô nhiễm môi trường

CHĂN NUÔI TRÊN NỀN ĐỆM LÓT-TĂNG HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI,
GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG
                                 

Nguyễn Kim Đường

Chăn nuôi là một phần không thể thiếu của ngành nông nghiệp ở Việt Nam. Tỷ trọng nguồn thu từ chăn nuôi ngày càng tăng lên trong nguồn thu từ nông nghiệp trong GDP của nước ta. Cụ thể, tỷ trọng của chăn nuôi trong GDP của nông nghiệp là 26,4% (2006), đã tăng lên 30,7% (2009), phấn đấu đạt 38,4% (2015) và khoảng 45-50% (2020).

Ngành chăn nuôi nước ta đang đối mặt với nhiều cản trở và thách thức như: Chăn nuôi trên nền tảng nông hộ, nhỏ lẻ về quy mô, lạc hậu về kỹ thuật, gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, đặc biệt là vấn đề dịch bệnh và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong vài năm gần đây, một số nước cũng như ở Việt Nam đang phát triển một hình thức chăn nuôi mới, đó là chăn nuôi trền nền chuồng đệm lót với các vi sinh vật có ích. Hình thức chăn nuôi này còn được gọi là chăn nuôi với đệm lót sinh thái hay chăn nuôi đệm lót lên men. Vậy chăn nuôi với đệm lót sinh thái hay đệm lót lên men là gì?

Hiện nay ở nước ta người chăn nuôi thường đang nuôi các con vật trên nền chuồng cứng bằng xi măng hay gạch, hàng ngày phải tắm cho con vật (lợn), dọn phân, dọn chuồng, . . .. Thay vì nuôi như vậy, người ta đã nuôi các con vật nền chuồng bằng đất nện, sâu hơn mặt đất (-, âm), trên nền chuồng rải một lớp đệm lót dày 60 cm và trên bề mặt đệm lót có phun một dung dịch mên (hỗn hợp các vi sinh vật có ích). Hệ thống chuồng nuôi này không xây kín mà thường là để hở và làm hai mái để tạo thông thoáng tối đa, thậm chí nếu nuôi với quy mô lớn người ta còn có thể sử dụng hệ thống quạt gió và làm mát bằng phun sương hơi nước, đặc biệt là trong mùa nóng.

Vậy đệm lót làm bằng vật liệu nào? Đệm lót thường là các nguyên liệu thực vật như mùn cưa, trấu, thân cây ngô và lõi bắp ngô khô nghiền nhỏ, . . ., không dùng các loại vật liệu dễ ngấm nước và dễ nát như lá dây khoai lang, thân cây lạc, rơm rạ. Nếu đệm lót là hỗn hợp nhiều loại vật liệu thì trước khi đưa vào chuồng làm đệm lót cần trộn đều, rồi đem vào rải đều lên nền chuồng lần lượt thành 3 lớp, mỗi lớp dày 20cm, tiếp theo tưới một lần dung dịch lên men trên bề mặt, sau đó đậy kín để ủ trong 3-7 ngày cho đệm lót lên men rối mới đưa các con vật vào để nuôi.

Bình thường, đệm lót sinh thái có thể sử dụng được trong 4 năm. Ngoài ra, trong quá trình hoạt động trong chuồng nuôi đệm lót sinh thái, vật nuôi có thể ăn men vi sinh vật có trong đệm lót sẽ giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, làm tăng khả năng hấp thu axit amin, qua đó tăng độ mềm, vị ngọt tự nhiên cho thịt so với sản phẩm làm ra từ chăn nuôi thông thường, đồng thời người chăn nuôi có thể tiết kiệm được 80% nước, 60% nhân lực, 10% chi phí thức ăn, thuốc thú y phòng trừ dịch bệnh. Đặc biệt, trong đệm lót chứa các vi sinh vật có lợi nên sẽ rất hiệu quả trong việc phòng chống các bệnh dịch có hại như lở mồm long móng, tai xanh, cúm, . . .. Chi phí đệm lót và dung dịch men vi sinh cho một chuồng rộng 20 m2 là khoảng hơn 1 triệu đồng. Có thể nuôi 22-24 con lợn nhỏ hoặc 16-18 con lợn lớn trên 20 m2 chuồng nuôi.

Lớp đệm lót với hệ thống các vi sinh vật có ích (hệ men) có tác dụng chủ yếu:

- Phân giải phân, nước tiểu do vật nuôi thải ra, hạn chế sinh khí hôi, thối; phân giải một phần đệm lót;

- Ức chế và tiêu diệt sự phát triển của hệ vi sinh vật có hại;

- Chống rét cho vật nuôi do hệ men vi sinh vật luôn luôn hoạt động và sinh nhiệt làm cho nhiệt độ chuồng nuôi tăng lên.

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái tiết kiệm được 80% nước, vì:

- Không sử dụng nước rửa chuồng, để tắm, rửa cho vật nuôi;

- Nước sử dụng duy nhất cho vật nuôi uống và phun giữ độ ẩm cho nền chuồng (đệm lót chuồng luôn có độ ẩm 30%).

            

   Chuẩn bị đệm lót chuồng nuôi                                  Nuôi lợn với đệm lót sinh thái

 

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái tiết kiệm được 60% nhân lực, vì:

- Không sử dụng nhân lực dọn, rửa chuồng, tắm rửa cho vật nuôi hàng ngày;

- Chỉ sử dụng nhân lực để cho vật ăn, theo dõi diễn biến của vật nuôi.

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái tiết kiệm được 10% thức ăn, không hoặc rất ít phải sử dụng các loại thuốc thú y, vì:

- Vật nuôi không bị stress từ môi trường và được hoạt động tự do;

- Vật nuôi thu nhận được một số chất từ nền đệm lót sinh thái do sự lên men phân giải phân, nước tiểu, đệm lót;

- Khả năng tiêu hóa hấp thụ thức ăn của vật nuôi tốt hơn do con vật ăn được, hít được một số vi sinh vật có lợi, con vật hoạt động nhiều hơn.

- Các vật nuôi không hoặc rất ít bị bệnh dịch, các mầm bệnh nguyên nhân lây lan dịch bệnh bị tiêu diệt hoặc hạn chế tới mức thấp nhất..

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái không (ít) gây ô nhiễm môi trường, vì:

- Các chất thải từ chăn nuôi không ra môi trường (phân, nước thải của vật nuôi được hệ vi sinh vật trong đệm lót phân giải và lẫn vào đệm lót);

- Không có mùi hôi thối từ phân, nước tiểu của vật nuôi do hệ men vi sinh vật trong chế phẩm lên men đã cạnh tranh và diệt hết các vi sinh vật có hại và và các vi sinh vật sinh ra các khí có mùi khó chịu, …;

- Hạn chế ruồi, muỗi (vì không có nước để  muỗi sinh sản, không có phân để ruồi đẻ trứng).

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái tạo ra các sản phẩm thịt, trứng  đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có  màu, mùi, vị gần với chăn nuôi hữu cơ, vì:

- Vật nuôi không bị stress từ môi trường và con vật được vận động nhiều;

- Thức ăn không trộn các chất kích thích, vật nuôi không những không bị bệnh mà còn thu nhận được nhiều khoáng, vitamin từ đệm lót sinh thái.

Trong quá trình chăn nuôi theo kỹ thuật chuồng nuôi có đệm lót sinh thái cần chú ý: Giữ cho đệm lót có độ ẩm khoảng 30%, nếu thấy đệm lót khô thì phải phun bổ sung nước. Hàng ngày phải rải và trộn đều phân, nước tiểu của lợn thải vào trong đệm lót. Giữ cho chuồng nuôi thông thoáng để giảm nhiệt độ chuồng nuôi. Sử dụng hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống tự động.

Với phương pháp này một lao động có thể nuôi được 800 con lợn thịt, khối lượng lợn cũng tăng 5% so với chăn nuôi thông thường, tổng chi phí nuôi lợn thịt giảm khoảng 400 ngàn đồng/con. Đặc biệt các sản phẩm sản xuất ra từ chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái sẽ cung cấp cho con người các thực phẩm an toàn về vệ sinh thực phẩm.                 

Sau một thời hạn sử dụng, các chất đệm lót được đưa ra và sử dụng bón cho các cây trồng như các phân hữu cơ vi sinh rất tốt nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Kỹ thuật chăn nuôi trên đệm lót sinh thái với việc làm chuồng, chuẩn bị đệm lót và chăm sóc vật nuôi đơn giản, vì vậy người chăn nuôi Việt Nam nói chung, Nghệ An nói riêng hoàn toàn có thể áp dụng tốt.

 

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Hoàng Kim Giao (Cục Chăn nuôi), Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái. http://www.hua.vn:85/cnts/index  28/9/2009.

2. Hoàng Kim Giao, chăn nuôi trên nề đệm lót sinh thái. Tạp chí Chăn nuôi, 9/2009. www.lrc-tnu.edu.vn:8080/gsdl/collect/tchicnuo/index/assoc/.../doc.pdf

3. Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam, Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái.  http://www.vusta.vn/temps/home/temp2/?nid=8786  04/8/2010.

4. Cục Chăn nuôi – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái. http://www.cucchannuoi.gov.vn/?index=h&id=924  28/9/2009.

5. Chăn nuôi không phân bằng đệm lót sinh thái. http://www.ktdt.com.vn/ newsdetail.asp?CatId =868newsId=190190  15/12/2009

           6. Đệm lót sinh thái - lời giải cho ô nhiễm trong chăn nuôi. http://www.thiennhien.net/ news/147/ARTICLE/13511/211-01-30.html  30/1/2011.

 

 

 

 

 

 

Phản hồi ý kiến   In tin   
 Trở về đầu trang Trở về đầu trang  

 
 
123456

   © 2008  Bản quyền của Trường Đại học Vinh

     Địa chỉ: 182 Lê Duẩn - Thành Phố Vinh - tỉnh Nghệ An

     Điện thoại: (038)3855452; Fax: (038)3855269; Email: webmaster@vinhuni.edu.vn; Website: www.vinhuni.edu.vn

     Chịu trách nhiệm nội dung: PGS.TS.NGƯT Đinh Xuân Khoa - Hiệu trưởng Trường Đại học Vinh