TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH
VINH UNIVERSITY
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH
VINH UNIVERSITY
Thứ ba, ngày 28 tháng 12 năm 2021 [14:30:03 (GMT+7)]

Chương trình đào tạo đại học chính quy ngành Công nghệ thực phẩm 2017

 

  Bản mô tả Chương trình đào tạo 2017    Tải Bản mô tả chương trình đào tạo

 

  Mục tiêu và Chuẩn đầu ra CTĐT 2017    Tải Mục tiêu và Chuẩn đầu ra CTĐT

 

  Chương trình dạy học
  KHUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY TIẾP CẬN CDIO  
  NGÀNH:  CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM          
  (Ban hành theo Quyết định số 747 /QĐ-ĐHV ngày 27 /4/2017 của Hiệu trưởng trường Đại học Vinh)
             
TT Tên học phần Loại
học phần 		 Số
TC		 Tỷ lệ lý thuyết/
T.luận, bài tập,
(T.hành)/Tự học		 Khối kiến thức Phân kỳ
1 Nhập môn ngành kỹ thuật Bắt buộc 3 30/15/90 GDĐC 1
2 Ngoại ngữ 1 (Tiếng Anh 1) Bắt buộc 3 30/15/90 GDĐC 1
3 Đại số tuyến tính Bắt buộc 3 36/9/90 GDĐC 1
4 Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin  Bắt buộc 5 50/25/150 GDĐC 1
5 Giải tích Bắt buộc 5 60/15/150 GDĐC 2
6 Ngoại ngữ 2 (Tiếng Anh 2) Bắt buộc 4 45/15/120 GDĐC 2
7 Tư tưởng Hồ Chí Minh Bắt buộc 2 20/10/60 GDĐC 2
8 Vật lý đại cương Bắt buộc 5 45/30/150 GDĐC 2
  Giáo dục quốc phòng 1(Đường lối quân sự) Bắt buộc (3) 45/0/90 GDĐC 1-3
  Giáo dục quốc phòng 2(Công tác QPAN) Bắt buộc (2) 30/0/60 GDĐC 1-3
  Giáo dục quốc phòng 3(QS chung & chiến thuật, KT bắn súng...) Bắt buộc (3) 15/(30)/90 GDĐC 1-3
  Giáo dục thể chất Bắt buộc (5) 15/(60)/150 GDĐC 1-3
9 Hình họa - Vẽ kỹ thuật Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDĐC 3
10 Hoá học đại cương Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDĐC 3
11 Kỹ thuật điện, điện tử Bắt buộc 4 40/20/120 GDĐC 3
12 Tin học cho ngành kỹ thuật Bắt buộc 4 30/(30)/120 GDĐC 3
13 Đường lối cách mạng của Đảng CSVN Bắt buộc 3 30/15/90 GDĐC 4
14 Kỹ năng viết và tư duy phản biện Bắt buộc 3 30/15/90 GDĐC 4
15 Maketing và quản trị doanh nghiệp Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 4
16 Tự chọn  Tự chọn 2 20/10/60 GDĐC 4
17 Xác suất - Thống kê Bắt buộc 3 35/10/90 GDĐC 4
18 Hóa hữu cơ Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDCN 5
19 Hóa lý và hóa keo Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 5
20 Hóa phân tích Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 5
21 Hóa vô cơ Bắt buộc 3 30/(15)/90 GDCN 5
22 Quá trình và thiết bị cơ học Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 5
23 Các phương pháp vật lý ứng dụng trong hóa học Bắt buộc 2 20/10/60 GDCN 6
24 Công nghệ xử lý môi trường Bắt buộc 2 20/10/60 GDCN 6
25 Hóa sinh công nghiệp Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDCN 6
26 Nguyên liệu và phụ gia thực phẩm Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 6
27 Quá trình thiết bị nhiệt và chuyển khối Bắt buộc 4 45/15/120 GDCN 6
28 Công nghệ lạnh thực phẩm Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 7
29 Phát triển sản phẩm và bao bì thực phẩm Bắt buộc 2 20/10/60 GDCN 7
30 Tiếng Anh chuyên ngành  Bắt buộc 2 20/10/60 GDCN 7
31 Tin học ứng dụng trong công nghệ hóa học - thực phẩm Bắt buộc 2 0/(30)/60 GDCN 7
32 Thực tập kỹ thuật Bắt buộc 2 0/(30)/60 GDCN 7
33 Vi sinh đại cương và vi sinh công nghiệp Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDCN 7
34 Cơ sở thiết kế nhà máy sản xuất dược phẩm - thực phẩm Bắt buộc 2 20/10/60 GDCN 8
35 Dinh dưỡng, độc học và an toàn thực phẩm Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 8
36 Enzym trong công nghệ thực phẩm Bắt buộc 3 30/15/90 GDCN 8
37 Phân tích chất lượng thực phẩm Bắt buộc 4 45/(15)/120 GDCN 8
38 Quản lý chất lượng thực phẩm Bắt buộc 3 30/(15)/90 GDCN 8
39 Chuyên ngành - Chuyên đề 1 CN 3   GDCN 9
40 Chuyên ngành - Chuyên đề 2 CN 3   GDCN 9
41 Chuyên ngành - Chuyên đề 3 CN 3   GDCN 9
42 Chuyên ngành - Chuyên đề 4 CN 3   GDCN 9
43 Đồ án thiết kế kỹ thuật-công nghệ Bắt buộc 2 0/(30)/60 GDCN 9
44 Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm Bắt buộc 2 0/(30)/60 GDCN 9
45 Thực tập tốt nghiệp Bắt buộc 3 0/(45)/90 GDCN 10
46 Đồ án tốt nghiệp Bắt buộc 10 0/(150)/300 GDCN 10
  Cộng:   150      
             
  Tự chọn 1 (chọn 1 trong 3 học phần)          
1 Khởi sự doanh nghiệp Tự chọn 2 20/10/60 GDCN 4
2 Pháp luật đại cương Tự chọn 2 20/10/60 GDĐC 4
3 Văn hóa doanh nghiệp Tự chọn 2 20/10/60 GDCN 4
             
  Chuyên ngành (Chọn 1 trong 2 chuyên ngành sau):          
  Chuyên ngành chế biến và bảo quản thực phẩm:          
1 Công nghệ các sản phẩm lên men  CN 3 30/15/90 GDCN 9
2 Công nghệ chế biến nông sản CN 3 30/15/90 GDCN 9
3 Công nghệ chế biến sữa, chè, cà phê, đường, bánh, kẹo  CN 3 30/15/90 GDCN 9
4 Thí nghiệm công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm CN 3 0/(45)/90 GDCN 9
             
  Chuyên ngành quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm:          
1 Phân tích độc tố, phụ gia và chất ô nhiễm trong thực phẩm CN 3 30/(15)/90 GDCN 9
2 Phân tích vi sinh CN 3 30/(15)/90 GDCN 9
3 Thực phẩm chức năng và thực phẩm biến đổi gen CN 3 30/15/90 GDCN 9
4 Truy xuất nguồn gốc và sản xuất sạch hơn trong công nghệ thực phẩm CN 3 30/15/90 GDCN 9

Cùng chuyên mục

Xem thêm