Chỉ tính riêng năm học 2008 - 2009, Trường Đại học Vinh đã nghiệm thu 206 đề tài NCKH, trong đó có 4 đề tài cấp Nhà nước, 41 đề tài cấp Bộ (5 đề tài trọng điểm), 161 đề tài cấp trường. Hiện tại, 45 đề tài nghiên cứu khoa học lớn (1 đề tài cấp Nhà nước, 36 đề tài cấp Bộ, 9 đề tài trọng điểm) đang được triển khai.
Nổi bật là các cuộc hội thảo khoa học toàn quốc: “50 năm Bác Hồ về thăm quê hương Nghệ An (1957 - 2007)”; “Mai Thúc Loan với khởi nghĩa Hoan Châu”; “Trường Xuân Toán học”; “Hội nghị Đại số - Hình học - Tôpô”; “Ngữ học trẻ”; “Về trắc nghiệm khách quan trong thi, kiểm tra, đánh giá”; “Phương pháp tiến hành làm đề thi trắc nghiệm”; “Về dạy Vật lý ở trường THPT”; Về đào tạo hệ THPT chuyên”; “Đổi mới phương pháp dạy học Văn”; “Về đổi mới phương pháp đào tạo giáo viên mầm non có trình độ đại học”; “Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo giáo viên Giáo dục công dân”; “Bảo tồn đa dạng sinh học ở vườn Quốc gia Pù Mát”; “Các giải pháp phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Nghệ An”; “Một số vấn đề khoa học - công nghệ khu vực Bắc miền Trung”.
Đáng chú ý là trong dòng chảy hoạt động nghiên cứu khoa học đó, nguồn suối tươi mát từ sinh viên đã có phần đóng góp không nhỏ. Hàng trăm đề tài khoa học của sinh viên đã được công bố.
Dù muốn hay không thì trách nhiệm lịch sử của nhà trường cũng phải làm nhiệm vụ trung tâm của hệ thống hơn 40 trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp trên địa bàn Ninh Bình, Thanh - Nghệ Tĩnh + Quảng Bình, phải là trung tâm nghiên cứu khoa học ứng dụng chuyển giao công nghệ… Đó là quyết tâm và là chiến lược phát triển của Đại học Vinh trong giai đoạn mới.